Des bières d'exception
Les culminantes ont deux qualités qui les distinguent des autres bières en général. La première est qu'elles ne contiennent aucun additif : la bière est 100% naturelle ! La seconde est qu'elles résultent d'une double fermentation qui leur donne ce caractère particulier. La première fermentation a lieu en cuve tandis que la seconde en bouteille, en chambre chaude. Le léger dépôt au fond de la bouteille en est la preuve.
Alcool : 7,5 %
EBC (couleur) : 17,5
IBU (amertume) : 30
La 694
Première bière brassée aux Mûriers, la Culminante 694 est une bière ambrée avec une légère note amère. Un taux d’alcool de 7,5%, un arôme de caramel au nez ainsi qu’une longueur en bouche sont ses caractéristiques. Le tout relève d’une tonalité que l’on qualifie d’originale.
Vous l'apprécierez à l'apéro mais aussi à table, accompagnant vos plats mijotés.
Son nom fait référence au point culminant de la Belgique : le Signal de Botrange (694 m) situé dans notre commune (Waimes), non loin de la brasserie.
La Dorée
La Culminante Dorée est une bière blonde douce-amère au caractère malté et au goût de céréales persistant. Avec un taux de 7% d’alcool, elle relève une amertume assez discrète.
Pour davantage de plaisir en bouche, la Dorée se sert fraiche.
Pour couronner le tout, elle a remporté la médaille d’or au concours de bières de la Province de Liège 2020 dans la catégorie « bières doubles ».
Alcool : 7 %
EBC (couleur) : 8
IBU (amertume) : 28
Alcool : 6,5 %
EBC (couleur) : 6,5
IBU (amertume) : 18
La Blanche
Cette Culminante est une bière à l’arrière-goût citronné avec un pourcentage d’alcool de 6,5%. Son côté légèrement épicé se marie à la perfection avec le parfum d’agrume.
Pour une dégustation réussie, nous vous conseillons de retourner une fois la bière fraîche avant de la servir. Le léger dépôt se mélangera et vous permettra de retrouver le trouble caractéristique d’une banche.
Notez que notre Blanche a reçu la médaille d’or au concours de bières de la Province de Liège 2020 dans la catégorie
« bières blanches ».
La 31
La Culminante 31 est un scotch à l’ancienne. Malgré ses arômes de chocolat noir, de café ou de caramel, cette bière n’est que très peu sucrée. Son aspect liquoreux en bouche et ses 8% d’alcool forgent son caractère.
Cette Culminante se sert à température de cave.
Cette bière est impatiente de se mettre sur son 31 et de vous accompagner pour chacune de vos occasions spéciales, de l'apéro au dessert (au chocolat, de préférence).
Alcool : 8 %
EBC (couleur) : 69
IBU (amertume) : 35
La Barbière
Cette blanche légère (4,8 %) vous désaltérera tout en douceur, en vous titillant les papilles qui découvriront un subtil arôme de rhubarbe qui apporte une fine dose d'acidité.
Pour pleinement profiter de sa fraîcheur originale, dégustez-la dans son verre glacé !
Alcool : 4,8 %
EBC (couleur) : 6
IBU (amertume) : 15
La Saison IPA
Pour honorer notre devise "le goût de l'originalité", nous avons créé une recette hybride : une blonde légère de type "Saison", brassée traditionnellement en hiver pour être dégustée en été amérisée par un houblon aux senteurs d'agrumes, le Citra, qui rappelle les bières IPA.
Réservez notre Saison IPA pour l'apéro d'un barbecue par exemple, au soleil de préférence ! 😎
Alcool : 4,8 %
EBC (couleur) : 9
IBU (amertume) : 35
Nos grandes à partager (75cl) :
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Barbière (blanche-rhubarbe)
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31 (brune), bouchonnée-muselée
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694 (ambrée), bouchonnée-muselée
NOS COLIS CADEAUX
La Lanterne
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deux Culminantes Dorées
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deux Culminantes Blanches
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deux Culminantes 694
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deux Culminantes 31
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un verre estampillé
OU tout autre assortiment au choix.
Le Trio et son verre
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une Culminante Dorée
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une Culminante Blanche
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une Culminante 694
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un verre estampillé
OU tout autre assortiment au choix.
Le 4-pack Culminante
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une Culminante Dorée
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une Culminante Blanche
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une Culminante 694
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une Culminante 31
OU tout autre assortiment au choix.
Le Six-pack
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deux Dorées
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deux 694
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une Blanche
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une Barbière
OU tout autre assortiment au choix.
En plus de ces quelques exemples, nous réalisons vos colis cadeaux "sur mesures", pour toutes vos occasions festives ou vos cadeaux d'entreprise sur simple demande.