Des bières d'exception
Les culminantes ont deux qualités qui les distinguent des autres bières en général. La première est qu'elles ne contiennent aucun additif : la bière est 100% naturelle ! La seconde est qu'elles résultent d'une double fermentation qui leur donne ce caractère particulier. La première fermentation a lieu en cuve tandis que la seconde en bouteille, en chambre chaude. Le léger dépôt au fond de la bouteille en est la preuve.
Alcool : 7,5 %
EBC (couleur) : 17,5
IBU (amertume) : 30
La 694
Première bière brassée aux Mûriers, la Culminante 694 est une bière ambrée avec une légère note amère. Un taux d’alcool de 7,5%, un arôme de caramel au nez ainsi qu’une longueur en bouche sont ses caractéristiques. Le tout relève d’une tonalité que l’on qualifie d’originale.
Vous l'apprécierez à l'apéro mais aussi à table, accompagnant vos plats mijotés.
Son nom fait référence au point culminant de la Belgique : le Signal de Botrange (694 m) situé dans notre commune (Waimes), non loin de la brasserie.
La Dorée
La Culminante Dorée est une bière blonde douce-amère au caractère malté et au goût de céréales persistant. Avec un taux de 7% d’alcool, elle relève une amertume assez discrète.
Pour davantage de plaisir en bouche, la Dorée se sert fraiche.
Pour couronner le tout, elle a remporté la médaille d’or au concours de bières de la Province de Liège 2020 dans la catégorie « bières doubles ».
Alcool : 7 %
EBC (couleur) : 8
IBU (amertume) : 28
Alcool : 8 %
EBC (couleur) : 69
IBU (amertume) : 35
La 31
Avec ses arômes de chocolat noir, de café ou de caramel, notre Culminante ambrée-sombre fait penser à un "scotch à l'ancienne" au nez. En bouche en revanche, vous serez surpris par son goût peu sucré.
En effet, nous avons choisi de prolonger la fermentation pour ne garder que les arômes délicats et subtils.
Ses 8% d’alcool forgent son caractère.
Cette bière est impatiente de se mettre "sur son 31" pour vous accompagner lors de chacune de vos occasions spéciales, de l'apéro au dessert (au chocolat, de préférence).
La Barbière
Cette blanche légère (4,8 %) vous désaltérera tout en douceur, en vous titillant les papilles qui découvriront un subtil arôme de rhubarbe qui apporte une fine dose d'acidité.
Pour pleinement profiter de sa fraîcheur originale, dégustez-la dans son verre glacé !
Alcool : 4,8 %
EBC (couleur) : 6
IBU (amertume) : 15
La Saison IPA
Pour honorer notre devise "le goût de l'originalité", nous avons créé une recette hybride : une blonde légère de type "Saison", brassée traditionnellement en hiver pour être dégustée en été amérisée par un houblon aux senteurs d'agrumes, le Citra, qui rappelle les bières IPA.
Réservez notre Saison IPA pour l'apéro d'un barbecue par exemple, au soleil de préférence ! 😎
NEW ! : Maintenant disponible en canette !
Partagez sa fraîcheur, sur place ou en balade ;-)
Alcool : 4,8 %
EBC (couleur) : 9
IBU (amertume) : 35
NOS COLIS CADEAUX
La Lanterne
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8 x 33cl au choix
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un verre estampillé
OU
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9 x 33cl au choix
La valisette
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3 x 33cl au choix + un verre estampillé
Le Six-pack
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6 x 33cl au choix
Le panier
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6 x 33cl au choix
Le 4-pack canettes
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4 x 33cl Saison IPA
En plus de ces quelques exemples, nous réalisons vos colis cadeaux "sur mesure", pour toutes vos occasions festives ou vos cadeaux d'entreprise sur simple demande.